L\u2019azienda
\nMi chiamo Gian Piero Scannone e nel 2016 ho fondato l\u2019azienda
\nagricola Brioleum, nata dalla passione trasmessa da nonno Ferruccio, che sin da piccolo mi ha fatto calpestare le olivaie del Monte Brione.
\nTutto quello che \u00e8 nato come semplice passione, si \u00e8 trasformato nel giro di poco tempo in una missione verso la qualit\u00e0 e la perfezione. La nostra filosofia ci ha portato ad aderire alla lotta integrata,
\nla quale ci permette di rendere sostenibile la produzione di un olio di altissima
\nqualit\u00e0 nel rispetto del paradiso che ci circonda.<\/p>\n
Frantoio
\nIL NOSTRO FRANTOIO DI AVVALE DI UN IMPIANTO DI ESTRAZIONE
\nMORI TEM A CICLO CONTINUO A DUE FASI DI ULTIMA GENERAZIONE
\nIl processo \u00e8 cosi composto:
\n\u2022 Lavaggio delle olive, frangitura con coltelli a velocit\u00e0 variabile
\n\u2022 La pasta passa dallo scambiatore termico
\n\u2022 Gramolazione nelle gramole verticali sottovuoto
\n\u2022 Estrazione tramite decanter e filtraggio immediato
\n\u2022 Stoccaggio in cisterne di acciaio inox sotto azoto a temperatura
\ncontrollata Tutti questi passaggi
\nci permetto di controllare temperature e tempi per poter produrre un Olio extra Vergine di altissima qualit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
\nMonovarietale ottenuto da olive autoctone di variet\u00e0 casaliva raccolte sul monte
\nBrione e lavorate nel pi\u00f9 breve tempo possibile nel proprio frantoio. Le
\nolive vengono raccolte in anticipo di maturazione per esaltare al massimo tutte le propriet\u00e0.
\nL\u2019olio viene estratto a freddo con un impianto a due fasi mori tem e subito filtrato.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2487,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[61],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2489","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-olio-di-oliva-e-aceto","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/2489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=2489"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=2489"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plauserspeckladele.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=2489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}