Schüttelbrot di pane croccante di pizza del Contadino

La lavorazione delicata, il lungo riposo dell’impasto e il tempo di cottura prolungato creano il gusto unico dello Schüttelbrot. Con tanto amore e tempo, questo prodotto tradizionale è ancora realizzato a mano in un piccolo panificio artiginalae. Lo Schüttelbrot di pane croccante di pizza è una miscela di acqua, farina di segale,

lievito, trifoglio di pane (fieno greco ceruleo, erba gitana), salsa di pomodoro, origano e sale.