Descrizione
“NM”, Nals Margreid, indica la zona d’origine dei vitigni raggruppati in questo vino. “NM” è una Cuvée di 70% Chardonnay e 30% Sauvignon. I suoli di sabbia e ghiaia calcarea a Magrè e la varietà minerale nei suoli, principalmente composti da accumulazioni ghiaiose, a Nalles garantiscono la freschezza alpina.
Il bouquet fruttato rivela note di agrumi ed esprime la tipicità dei vini bianchi di Nals Margreid. La vendemmia avviene manualmente ed è seguita di una pigiatura delicata.
Il Sauvignon, dopo una breve macerazione in pressa, e il Chardonnay sono fermentati in tini d’acciaio. L’affinamento sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio e l’imbottigliamento in borgognotta con il tappo a vite concludono la produzione del “NM”.
