Descrizione
Grazie alla sua maturazione nella zona ad alta quota ma calda di Penon, il nostro Pinot Bianco affascina per l’eleganza decisa, la frizzante freschezza e il pronunciato gioco di acidità. La vendemmia tardiva ad ottobre conferisce a questo vino, con un vivace bouquet di mele e ananas, un gusto pieno e persistente. Stimolante come aperitivo, fruttato e leggero come accompagnamento per primi leggeri, pietanze a base di asparagi, piatti di pesce e carni bianche.
Sui versanti sopra Magrè si estende la zona di Penon con i suoi suoli di ghiaia calcarea. La posizione ad alta quota in una zona molto calda favorisce la maturazione tardiva del Pinot Bianco e del Müller Thurgau e fa sì che le vigne producano grappoli piccoli e concentrati che determinano le caratteristiche inconfondibili dei vini.
