Beschreibung
Fruchtaufstrich Preiselbeere – Aus leicht säuerlichen, geschmacklich intensiven Wildpreiselbeeren. Die Preiselbeere (Vaccinium vitis idaea), ist eine Pflanze aus der Gattung der Heidelbeeren. Da die Preiselbeere unempfindlich gegen Frost ist (bis zu -22 °C werden vertragen), kommt sie weltweit in der nördlichen Hemisphäre vor – von der nördlich gemäßigten Zone bis in den arktischen Bereich. Die wegen ihres herbsauren Geschmacks nur selten rohgegessenen Früchte sind äußerst gesund. Neben Vitamin C finden sich auch die Vitamine B1, B2, B3 und Beta-Karotin (Vitamin A), an Mineralstoffen vor allem Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphat. Die von uns verwendete Preiselbeere stammt aus der Wildsammlung und wird vorallem im alpinen und skandinavischen Raum wegen ihres herben und intensiven Geschmacks geschätzt.
Zutaten – Preiselbeeren* (75%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel) – (*aus Wildsammlung)
Eigenschaften: Vegan, Glutenfrei
Inhalt: 335 g
Kategorie: Fruchtaufstriche
Mood : Frühstück, Nachtisch
Sorte: Preiselbeere
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie:600 kJ / 141 kcal
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 33 g
davon Zucker: 32 g
Eiweiß: 0,2 g
Salz: 0 g
Ungeöffnet kühl und trocken lagern.
Einmal geöffnet im Kühlschrank bei 4 °C aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen genießen.
Mindesthaltbarkeit: 24 Monate ab Produktionstag.
