Bresaolino

9,50

Das magere Rindfleisch aus der Oberschenkelmuskulatur wird zusammen mit Salz, Salpeter und Gewürzen in einem geschlossenen Behälter für einige Wochen bei einer Temperatur nahe dem Gefrierpunkt gelagert und anschließend für mehrere Wochen getrocknet.

Bresaolino eignet sich bestens für die Zubereitung von Carpaccio und wird mit Olivenöl, Rauke und Parmesanspänen serviert.

Artikelnummer: 1025 Kategorie:

Zusätzliche Informationen

Gewicht

ca. 300 g