Serviervorschlag:
– Speck und Gartenkräuter
– Radicchio- Käsesauce
– Rohschinken, Zwiebeln und Rucola
– Räucherlachs und Nüssen
– Zwiebeln und Sardellen
Zubereitung:
Kochen Sie die Nudeln in ca. 3 Liter Salzwasser (2 EL grobes Salz) für ca. 7 Minuten und rühren sie gelegentlich um. Wasser abgießen und nach Belieben Sugo hinzugeben, salzen, pfeffern und fertig ist Ihr Pastagericht.
Zutaten:
Eierteig: Hartweizengrieß, 35% frische EIER
Bärlauchnudeln: Hartweizengrieß, 20% frische Eier, Wasser, 1,5% Bärlauch, Thymian und Rosmarin
Schon gewusst:
Alle Teigwaren aus der Produktion des Eggerhofes werden ausschließlich mit gentechnikfreiem Hartweizengrieß im Naturproduktionsbetrieb des Eggerhofes hergestellt. Dabei werden je nach Sorte auch andere vollwertige Mehle verwendet wie Kamut, Dinkelvollkorn, Weizen…, bei Bedarf auch aus biologischem Anbau. Alle Produkte werden ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt, sind also ein reines Naturprodukt. Die Zutaten werden soweit möglich aus Südtirol bezogen.
